能登輪島の小さな蔵元が丁寧に醸す、やさしい米の甘みが活きる酒「奥能登の白菊」。人気の高まりで定番酒の純米酒が長らく品切れとなっていましたが、待望の26BYが入荷しました。

こちらは、槽で搾った後に滓引きをして味を整えた純米無濾過生原酒バージョンです。この時季だけの限定品となります。
若々しく軽快な米の旨味と酸が大変バランス良く感じられ、ほんのり綺麗な甘みがお口の中に漂う新酒となっています。
開栓後数日経つと更に旨味の幅が出て、「奥能登の白菊」らしい味わいが開いてくると思います。また生酒ですが、人肌燗（35℃程度）にするとじんわりと滲みだすような旨甘味が出て、大変美味しいのでぜひお試しあれ。