絶滅品種となっていた酒米「渡船」を現代に甦らせた蔵元が、自ら杜氏となって仕込む酒、渡舟。独自の酒米で個性ある酒造りを志す蔵元の熱い思いが詰まっています。　
米、水、人の全てが茨城の豊かな大地に育まれ、その恵みを受けて生まれる酒はまさに地酒と呼ぶにふさわしいものです。

酒米の持つ個性を余すことなく引き出した府中誉の「渡舟」シリーズ。こちらは純米吟醸ふなしぼりの原酒バージョンになります。
幻の酒米・渡船を50％まで磨き上げ、低温で丁寧に発酵させたもろみを酒袋に入れて昔ながらの酒槽でゆっくりと搾ったお酒を、加水や濾過を一切行わず、生のまま瓶詰め（夏～秋は一度火入れの生詰）しました。
フルーティーでみずみずしい香味、ふくよかで豊かな米の旨味が存分にご堪能いただけます。
アルコール度数が高めの原酒ですが、重々しさやくどさは全く感じず、清澄感のある吟醸香を纏いながら滑らかにスルリと喉を通り過ぎていってくれますよ。