爽やかな活性タイプの「東鶴」のスパークリング夏酒です。

等外米の山田錦を55％まで磨いた本来なら純米吟醸規格ですが、品質に問題なくても米粒の大きさが小さいため等級が付かなかった山田錦ということで、特定名称表示がありません。
とてもジューシーな美味しさで、黒麹によるクエン酸が後味を引き締めて軽快旨口なスパークリング酒に仕上げています。