BYは”Brewing/Brewery Year”の略で 醸造年度のことです。

酒造業界では7月1日を年度の始めとしていますので、H24BYと表示されている時は、H24年7月1日から25年6月30日に醸造されたお酒ということになります。

中村酒店では季節商品や熟成酒、蔵元がBYを明示して出荷する場合には、商品名と共にBYも表示してご案内しています。

これは、酒米や酵母、精米歩合を毎年少し変えて醸造する場合や、同じ商品でもBYが異なるお酒を飲み比べてみることで、その年の味や熟成の変化をお楽しみ頂けると考えているためです。