年に２回のみ限定出荷される「南」中取り純米の30BY生酒バージョンになります。

華やかな香りが立ちますが、透明感がありキリッとしたキレの良い辛口は、土佐の男酒の片鱗を見せてくれます。
搾ったお酒の中でも特に品質の安定した良い部分だけを詰めた贅沢なお酒が「中取り」です。
無濾過中取りの凝縮感ある旨味と切れ味をぜひご堪能ください。