成長著しい茨城県北部、常陸太田市の地酒「松盛」から、意欲的なチャレンジ酒の登場です。
関東では栽培が難しいとされる酒米の王者・山田錦を、同じ県内南部の土浦市の農家・井沢清さんに栽培を依頼し、初めて茨城県産の山田錦で醸した大吟醸です。

減農薬で丹精込めて栽培された山田錦を50％まで高精白し、大吟醸らしく程良く香り立つ吟醸香を纏い、優しい甘みを感じる軽快な飲み口のお酒に仕上げました。
全国第2位の農業王国・茨城で山田錦を！という熱い思いが結実した良酒です。ぜひお試しになってみてください。