「若波」のチャレンジ２年目となる、全量福岡県糸島産山田錦を使用した純米吟醸の火入れバージョンが発売開始です。

さすが全量山田錦だけあって、いつもよりも旨味の力強さを感じます。さらに「若波」ならではの綺麗な酸、ほんのりピチッとしたフレッシュなガス感も漂い、非常にバランスの取れた佳酒に仕上がりました。

生酒と比べると一定期間貯蔵してより酸に丸みがでてやわらかさが加わり、程よいジューシーな味わいがより艶めくように感じられ、一段と美味しいお酒になりました。
2019年（令和元年）の福岡県酒類鑑評会・純米吟醸部門で第2位、福岡県議会議長賞の栄誉に輝き、さらに磨きがかかっています。
進化する「若波」をまさに体感できる見事な出来栄えに感嘆するばかり！このお酒を飲まないわけにはいきません。本当におすすめです。