岡山県産雄町米を全量使用した、27BYの純米吟醸無調整生酒です。
生産量の少ない雄町は通年発売が出来ないため、「屋守」ブランドの中でも人気の高いお酒です。
今季からはラベルがリニューアルされ、より洗練されたスタイルになりました。

ブランド誕生10周年を記念して、平成24年から希少な酒米である雄町米仕込みにも果敢にチャレンジし、旨味華やぐ素晴らしいお酒を誕生させました。しかしながら限りある酒米ゆえ、十分な量の確保は困難なため、数量限定商品となっています。

搾ったお酒を手を加えずにそのまま瓶詰めして、雄町米ならではのやわらかくふくよかな米の旨味を閉じ込めました。フレッシュでやさしい甘みと酸のバランスは見事で、言葉を失いそうな美味しさです。