新潟県独自の酒造好適米「越淡麗」を全量使用した、純米吟醸の中取り無濾過原酒（火入れ）です。

上槽の時点で味わいの豊かさが抜群であり、瓶火入れ後に超低温で貯蔵熟成させて優雅な甘旨味が堪能できる「山間」らしい豊かな旨味と軽いガス感が感じられる大変美味しいお酒に仕上がりました。
キリッと冷やしてお楽しみください。