ジューシーでボリューム感のある味わい、そして口に含むとピチピチとしたフレッシュなガス感が楽しめることで一躍人気銘柄となった新潟県上越市の「山間」。
今回の仕込み19号特別純米は、「搾る部位によって酒の味がどう変化していくか？」をコンセプトに醸したお酒となります。

「山間」ブランドでリリースしたものは、いわゆる中取りタイプのお酒です。
香り高くボリューム感のある濃厚な旨味が特徴です。
搾りの最初の部分（荒走り）を詰めた「山豊（やんぼう）」、最後に圧をかけて搾る（責め）の部分を詰めた「間豊（まあぼう）」との飲み比べもぜひお楽しみください。