「津島屋」ブランドの基幹商品、純米吟醸　信州産美山錦　無濾過生原酒の27BY新酒が入荷しました。

「造り手の情熱滾る無濾過生原酒は、香り高く旨味に溢れます。」のキャッチコピーの通り、「津島屋」ブランド誕生以来中核を担ってきたイメージリーダー的存在なのがこのお酒です。

美濃加茂市内を流れる木曽川上流の長野県で栽培される美山錦は、これまでも御代桜醸造が長年使用してきた酒造好適米であり、得意とする酒米で真っ向勝負を挑み、津島屋らしさの表現を最も意識して仕上げた１本。
派手過ぎることのない、上品さを纏ったかぐわしい香りが立ち、滑らかでやさしい甘味を感じる口当たりと穏やかな酸とのバランスは見事というほかありません。低温貯蔵による生熟成を経ると味わいの深みとまろやかさが増してゆくのも魅力です。
「津島屋」を知る第一楽章はこの純米吟醸からぜひどうぞ。